Groningse koffiezaak serveert de beste koffie van Nederland

Groningse koffiezaak serveert de beste koffie van  Nederland

Groningse koffiezaak serveert de beste koffie van Nederland

di, 13 september 2016

De jury was erg onder de indruk van de theoretische kennis over koffie als product, de bereiding van koffie en de machines van Black&Bloom. ‘Die diepgaande theorie weet eigenaar Gerben Engelkes te combineren met fantastische zwarte koffie en eigenzinnig Gronings gastheerschap. Hij overstelpt gasten met technische termen en feitjes, zet intussen stoïcijns de meest fantastische koffie die hij vervolgens met zijn typische Gerben grijns presenteert,’ aldus de jury. Als het aan hen lag heeft Groningen er een expert bij: ‘Als koffie een wetenschap zou zijn, was Gerben Engelkes hoogleraar.’

Het is de vijfde keer dat de ranglijst door het horecavakblad Misset Horeca is samengesteld. De Koffie Top 100 is op maandag 12 september in Hilversum bekendgemaakt.